Si no ha dejado de usar edulcorantes artificiales , ¡hágalo inmediatamente! Los edulcorantes artificiales, o edulcorantes no nutritivos, como se los menciona a veces, han sido controvertidos desde que se introdujeron por primera vez en el mercado en la década de 1950, y la investigación científica muestra que están asociados con muchos efectos secundarios peligrosos.

Introducidos para satisfacer a los golosos de los consumidores, estos edulcorantes artificiales sin calorías parecían, en ese momento, como buenas alternativas a los azúcares refinados y edulcorantes naturales . Sin embargo, los efectos secundarios simplemente no valen la pena. Estos edulcorantes falsos causan síntomas que van desde dolores de cabeza y migrañas hasta aumento de peso e incluso afecciones más graves como enfermedades cardiovasculares.

Lo que muchas personas no se dan cuenta es que los edulcorantes artificiales también pueden causar una adicción peligrosa: una adicción a los alimentos excesivamente dulces. Recrean las papilas gustativas para necesitar más y más alimentos más dulces y más dulces. Esto conduce a una mayor incidencia de obesidad, diabetes tipo 2 , daño renal y mucho más.

Entonces, ¿cómo contribuye el uso de edulcorantes artificiales a la adicción? Los investigadores creen que parte de la razón es que las personas simplemente encontrarán otros alimentos para llenar la brecha de calorías con el fin de llegar a saciarse. Todos hemos visto a gente pedir gaseosas dietéticas, solo para ordenar uno de los artículos más calóricos en un menú. Esto se debe a que los edulcorantes no nutritivos prácticamente no dan satisfacción.

¿Cuál es la diferencia entre un edulcorante nutritivo y un edulcorante no nutritivo? Contenido calórico Los edulcorantes nutritivos contienen calorías, mientras que los edulcorantes no nutritivos tienen cero calorías o prácticamente no tienen calorías. Los endulzantes sin calorías pueden sonar como una buena idea cuando se busca perder peso, pero no es así. Sus efectos secundarios superan con creces los beneficios potenciales de un edulcorante bajo en calorías, y en realidad están relacionados con el aumento de peso, no la pérdida de peso. Los resultados de un ensayo aleatorizado de 2017 sugieren que los edulcorantes artificiales pueden aumentar el IMC, el peso, el síndrome metabólico y la diabetes tipo 2, aunque se necesita más información para ser concluyente.

Holly Strawbridge, ex editora de Harvard Health, señala que aunque los estudios de la FDA han «descartado el riesgo de cáncer» para edulcorantes no nutritivos, todos los estudios realizados se basaron en dosis significativamente más pequeñas que el promedio de 24 onzas al día de refresco dietético .  A medida que el tamaño de las porciones continúe creciendo fuera de control con refrescos de fuente de 30 onzas, 40 onzas e incluso 50 onzas, es vital reconocer que estas porciones no han   sido evaluadas por su seguridad.

Además, otro estudio sobre los efectos de los edulcorantes artificiales en la aterosclerosis encontró que el consumo diario de bebidas con edulcorantes artificiales crea un 35 por ciento más de riesgo de síndrome metabólico y un 67 por ciento más de riesgo de diabetes tipo 2.  La aterosclerosis se produce cuando se acumula placa en el interior de las arterias y se producen accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos e incluso la muerte.

Hay evidencia adicional que relaciona los edulcorantes artificiales con el desarrollo de la intolerancia a la glucosa y otras condiciones metabólicas que resultan en niveles de glucosa en sangre más altos de lo normal.  Según un estudio publicado en Trends in Endocrinology and Metabolism, el consumo frecuente de alimentos con sabor dulce y no calóricos interfiere con la función metabólica.

Un estudio de 2018 publicado en Inflammatory Bowel Diseases también reveló que el azúcar artificial, la sucralosa (también conocida como Splenda) y la maltodextrina, intensifica la inflamación intestinal en ratones que portan enfermedades de Crohn. Específicamente, el edulcorante artificial aumenta la cantidad de Proteobacteria, una bacteria microbiana asociada con E. coli, Salmonella y Legionellales, en los ratones que portaban una enfermedad similar a Chrohn. Además, la ingestión de azúcar artificial intensificó la actividad de la mieloperoxidasa (una enzima en los glóbulos blancos) en individuos que tienen una forma de enfermedad inflamatoria del intestino. Este estudio indica que puede ser práctico rastrear Proteobacteria y mieloperoxidasa en pacientes para ajustar su dieta y controlar la enfermedad y la salud intestinal.

Edulcorantes Artificiales Comunes

Estos son algunos de los edulcorantes artificiales más populares (y peligrosos) en el mercado hoy en día. Pueden dañar gravemente su salud. En primer lugar, es importante poder reconocer los edulcorantes artificiales en las etiquetas de los alimentos preenvasados ​​y procesados. Revise cuidadosamente todas las etiquetas de ingredientes para lo siguiente.

• Aspartamo
• Acesulfamo de potasio
• Alitamo
• Ciclamato
• Dulcin
• Igual
• Glucin
• Kaltame
• Mogrosides
• Neotame
• NutraSweet
• Nutrinova
• Phenlalanine
• Sacarina
• Splenda
• Sorbitol
• Sucralosa
• Twinsweet
• Dulce n bajo
• Xylitol

Donde los edulcorantes artificiales peligrosos se esconden

A menudo, la gente se sorprende de la frecuencia con la que se incluyen edulcorantes artificiales peligrosos en alimentos preparados, medicamentos y bebidas. Aquí hay algunos ejemplos sorprendentes de dónde buscar los edulcorantes peligrosos mencionados anteriormente. 

1. Pasta de dientes y enjuague bucal
2. Vitaminas masticables para niños
3. Jarabe para la tos y medicinas líquidas
4. Chicle
5. Aguas y bebidas sin calorías
6. Bebidas alcohólicas
7. Aderezos para ensaladas
8. Yogurt congelado y otros postres congelados
9. Dulces
10. Productos horneados
11. Yogur
12. Cereales de desayuno
13. Bocadillos procesados
14. «Lite» o jugos y bebidas de frutas dietéticas
15. Carnes preparadas
16. Chicle de nicotina

Esta no es una lista exhaustiva. Lea atentamente las etiquetas de los alimentos que compra para asegurarse de no consumir estos productos químicos peligrosos.

5 peores endulzantes artificiales

De nuevo, por favor evite estos edulcorantes artificiales. Hay muchos edulcorantes naturales y saludables disponibles que proporcionan nutrientes esenciales y saben muy bien.

1. Aspartamo (Igual, NutraSweet, NatraTaste Azul)
2. Sucralosa (Splenda)
3. Acesulfame K (ACE K, Sunette, Igual Spoonful, Sweet One, Sweet ‘n Safe)
4. Sacarina (Sweet ‘N Low, Sweet Twin)
5. Xylitol, Sorbitol

PepsiCo Inc. anunció recientemente que está reformulando Diet Pepsi, Caffeine Free Diet Pepsi y Wild Cherry Diet Pepsi, que se venden en los Estados Unidos. Está eliminando el aspartamo de la fórmula y reemplazándolo con sucralosa y Ace-K debido a la disminución de las ventas. De acuerdo con el vicepresidente senior Seth Kaufman,

Para los consumidores de Diet Pepsi, eliminar aspartamo es su principal preocupación. Estamos escuchando a los consumidores. Es lo que quieren.

Esto no hace que los refrescos dietéticos con edulcorantes artificiales sean más seguros. La sucralosa y el Ace-K tienen efectos secundarios peligrosos; Pepsi está cambiando la fórmula no por la salud de sus consumidores, después de todo, mantienen Diet Mountain Dew exactamente igual, sino porque los consumidores son conscientes de los peligros del aspartamo.

Desafortunadamente, la población en general no es tan consciente de los peligros de la sucralosa y Ace-K, y PepsiCo cree que este cambio en la formulación aumentará las ventas. No te dejes engañar por las estratagemas de marketing; el aspartamo, la sucralosa y el Ace-K son malos para su salud.

1. Aspartamo –  (Igual, NutraSweet, NatraTaste Azul)

La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos aprobó el aspartamo hace casi 35 años. Actualmente se usa en más de 6.000 alimentos y bebidas para el consumidor, y más de 500 medicamentos recetados y medicamentos de venta libre. ¡Se esconde en lugares que no esperamos! Debido a que el aspartamo no es estable al calor, por lo general se encuentra en bebidas y alimentos que no se han calentado.

Según un estudio reciente publicado en el American Journal of Industrial Medicine, «Una reevaluación de la posición actual de las agencias reguladoras internacionales debe considerarse una cuestión urgente de salud pública». Esta recomendación se debe a los hallazgos del estudio de que el aspartamo tiene efectos cancerígenos.

Este estudio encontró que el aspartamo  puede afectar el rendimiento de la memoria y aumentar el estrés oxidativo en el cerebro. Además, si está embarazada o lactando, evite este edulcorante artificial peligroso a toda costa. Un estudio reciente señala noticias alarmantes para las mujeres que consumen edulcorantes artificiales durante el embarazo o durante la lactancia. Parece que el aspartamo, en particular, puede predisponer a los bebés a los trastornos del síndrome metabólico y la obesidad, más adelante en la vida.

Los efectos secundarios comunes del aspartamo incluyen dolores de cabeza , migrañas, trastornos del estado de ánimo, mareos y episodios de manía. Compuesto por fenilalanina, ácido aspártico y metanol, estas sustancias pueden permanecer en el hígado, los riñones y el cerebro durante bastante tiempo.

2. Sucralosa (Splenda)

La sucralosa, derivada del azúcar, se introdujo originalmente como un sustituto natural del azúcar. Sin embargo, en realidad, es un derivado clorado de sacarosa. Sí, cloro, ¡uno de los químicos más tóxicos del planeta! La sucralosa se encontró originalmente a través del desarrollo de un nuevo compuesto insecticida y no se pensó originalmente para ser consumida.

A 600 veces más dulce que el azúcar, es fácil ver cómo el uso de sucralosa o Splenda  (!) Puede contribuir a la adicción a comidas y bebidas excesivamente dulces. En junio de 2014, el Centro para la Ciencia en el Interés Público colocó a Splenda en su categoría de «precaución», en espera de una revisión de un estudio médico que descubrió que podría estar relacionado con la leucemia en ratones.

Un estudio publicado en el Journal of Toxicology and Environmental Health encontró que cocinar con sucralosa a altas temperaturas puede generar cloropropanoles peligrosos, una clase tóxica de compuestos. Los estudios en humanos y roedores demuestran que la sucralosa puede alterar los niveles de glucosa, insulina y péptido tipo glucagón 1. Por último, pero no menos importante, no es biológicamente inerte, lo que significa que puede metabolizarse y tener un efecto tóxico en el cuerpo.

3. Acesulfame K (ACE, ACE K, Sunette, Sweet One, Sweet ‘N Safe)

Compuesto de una sal de potasio que contiene cloruro de metileno, el acesulfame K se encuentra rutinariamente en chicles sin azúcar, bebidas alcohólicas, dulces e incluso yogures endulzados. A menudo se usa en combinación con el aspartame y otros edulcorantes no calóricos.

ACE K ha sido sometido a la menor cantidad de escrutinio científico, aunque se ha demostrado que la exposición prolongada al cloruro de metileno, un componente químico principal, causa náuseas, problemas del estado de ánimo, posiblemente algunos tipos de cáncer, insuficiencia hepática y renal, problemas de visión. , y tal vez incluso  autismo .

Además de endulzar alimentos, cada vez es más popular como un «potenciador del sabor». ACE K es estable al calor y se encuentra de forma rutinaria en alimentos altamente procesados ​​y productos horneados. El cuerpo humano no puede descomponerlo, y se cree que afecta negativamente el metabolismo .

4. Sacarina (Sweet ‘N Low)

En la década de 1970, se creía que la sacarina y otros edulcorantes a base de sulfa podían causar cáncer de vejiga, y se requería llevar la siguiente etiqueta de advertencia:  «El uso de este producto puede ser peligroso para la salud. Este producto contiene sacarina, que se ha determinado que causa cáncer en animales de laboratorio «.

La FDA eliminó esta advertencia, pero muchos estudios continúan vinculando la sacarina a condiciones de salud graves. Lamentablemente, es el principal edulcorante para los medicamentos infantiles, incluida la aspirina masticable, el jarabe para la tos y otros medicamentos recetados y de venta libre. Se cree que la sacarina contribuye a la fotosensibilidad, las náuseas, el malestar digestivo, la taquicardia y algunos tipos de cáncer.

5. Xilitol (Eritritol, Maltitol, Manitol, Sorbitol y otros alcoholes de azúcar que terminan en -itol)

Los alcoholes de azúcar no son absorbidos bien por el cuerpo y causan una reacción alérgica para aquellos que tienen sensibilidad. Además, tiene efectos secundarios gastrointestinales que incluyen hinchazón, gases, calambres y diarrea. Su efecto laxante es tan pronunciado que en realidad es parte de la composición química de muchos laxantes sin receta.

A pesar de que estos edulcorantes han estado en el mercado por décadas, las mujeres embarazadas y en período de lactancia deberían elegir un edulcorante natural en su lugar. WebMD afirma: «No se sabe lo suficiente sobre el uso de xylitol durante el embarazo y la lactancia. Mantente a salvo y evita el uso «.

Nota especial para los dueños de perros: los edulcorantes artificiales a base de alcohol de azúcar son una toxina potencialmente mortal para los perros. Tenga en cuenta las pastillas de menta, caramelos, chicle sin azúcar, postres helados y otros alimentos cuando sus mascotas estén cerca.

Alternativas saludables a edulcorantes artificiales

Entonces, ¿cuáles son sus opciones cuando tiene un diente dulce? Todos los edulcorantes naturales, incluidos el jarabe de arce, el azúcar de coco, la stevia, los purés de fruta y la miel cruda  , son sustituciones excelentes y saludables. Lleve consigo paquetes de stevia para no tener que recurrir a edulcorantes artificiales provistos por restaurantes y cafés.

Comience a trabajar para reciclar su paleta de colores para disfrutar de la dulzura natural de los alimentos, sin edulcorantes añadidos. Intente agregar otros sabores como agrio, ácido, cálido y salado para complacer a su paleta. Por ejemplo, la vainilla, el cacao, el regaliz, la nuez moscada y la canela  realzan el sabor de los alimentos, por lo que necesitas menos dulzura.

Cuando anheles una bebida dulce, prueba aguas caseras infundidas o incluso mi Agua Fresca de Fresa . Es una bebida ligera, brillante y refrescante llena de nutrientes y edulcorantes naturales. Comience a endulzar su té helado con miel, azúcar de coco o incluso jarabe de arce para darle un giro.

Para un tratamiento especial (y saludable), pruebe mis empanadas de hierbabuena  endulzadas con miel y llena de todos los beneficios para la salud del aceite de coco. Sea creativo y experimente con nuevos alimentos, edulcorantes saludables y sabores añadidos que lo mantengan satisfecho.

La epidemia de obesidad en los Estados Unidos continúa creciendo y coincide con un aumento en el uso generalizado de edulcorantes artificiales no nutritivos, incluidos el aspartamo, la sucralosa, la sacarina y los alcoholes de azúcar.

La investigación muestra que los edulcorantes artificiales no te sacian como lo hacen los alimentos reales. En cambio, terminas sintiéndote menos satisfecho y más propenso a comer y beber más, lo que resulta en un aumento de peso, además de sufrir potencialmente efectos secundarios peligrosos asociados con edulcorantes artificiales.

Aunque realmente creo que todos deben evitar los edulcorantes artificiales, es particularmente importante que los niños y las mujeres que están embarazadas o amamantando se abstengan de estos edulcorantes. El riesgo es simplemente demasiado grande.