Beneficios para la salud y riesgos de tomar café
Beneficios para la salud y riesgos de tomar café

Cuando las personas piensan en el café, generalmente consideran su capacidad para aumentar la energía. Sin embargo, algunos estudios también ofrecen otros beneficios importantes para la salud, como la reducción del riesgo de cáncer de hígado, diabetes tipo 2 e insuficiencia cardíaca.

Los expertos de todo el mundo estiman que las personas consumen alrededor de 2.25 millones de tazas de café al día.

Los investigadores están analizando los beneficios de tomar café para detectar síntomas como diabetes, enfermedad cardiovascular, enfermedad inflamatoria intestinal y enfermedad hepática. Hay evidencia para apoyar algunas, pero no todas, de estas afirmaciones.

El café contiene muchos nutrientes útiles, como riboflavina (vitamina B-2), niacina (vitamina B-3), magnesio, potasio, diversos compuestos fenólicos o antioxidantes. Algunos expertos han sugerido que estos y otros ingredientes en el café pueden ser beneficiosos para el cuerpo humano de varias maneras.

Este artículo analiza los beneficios para la salud de tomar café, la evidencia que respalda esos beneficios y los riesgos de tomar café.

5 beneficios de tomar café

Los beneficios más potenciados para la salud asociados con tomar café incluyen:

  • protección contra diabetes tipo 2  
  • enfermedad de Parkinson 
  • enfermedad hepática  
  • cáncer de hígado
  • corazón sano

A continuación, cubrimos estos beneficios con más detalle.

1. Café y diabetes

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Café y diabetes

El café ayuda a proteger contra la diabetes tipo 2.

En 2014, los investigadores que recolectaron más de 48,000 datos muestran que aquellos que han consumido al menos una taza de café por día durante cuatro años tienen un riesgo 11% menor de diabetes tipo 2 que aquellos que no han aumentado su consumo. Lo encontré Hecho

Un metaanálisis de 2017 concluyó que las personas que bebían diariamente de 4 a 6 tazas de café con cafeína o descafeinado tenían un menor riesgo de síndrome metabólico, incluida la diabetes tipo 2.

2. Café y enfermedad de Parkinson

Varios estudios han demostrado que la cafeína en el café y muchas otras bebidas pueden ayudar a prevenir la enfermedad de Parkinson.

Un equipo concluyó que los hombres que beben más de cuatro tazas de café al día podrían estar cinco veces menos expuestos a la enfermedad de Parkinson que los bebedores.

Además, según un estudio de 2012, la cafeína en el café ayuda a controlar el ejercicio en personas con enfermedad de Parkinson.

Un metaanálisis de 2017 sugiere que el consumo de café está asociado con un riesgo reducido de enfermedad de Parkinson, incluso en fumadores. El equipo también descubrió que los bebedores de café tenían menos probabilidades de experimentar afecciones cognitivas como la depresión y la enfermedad de Alzheimer.

Sin embargo, no hubo pruebas suficientes para demostrar que beber café descafeinado podría ayudar a prevenir la enfermedad de Parkinson.

3. Café y cáncer de hígado

Investigadores en Italia descubrieron que beber café reduce el riesgo de cáncer de hígado en aproximadamente un 40%. Algunos resultados sugieren que beber tres vasos al día tiene un riesgo 50% menor.

Además, una revisión de la literatura de 2019 concluyó que «es probable que el consumo de café reduzca el riesgo de cáncer de hígado».

4. Café y otras enfermedades del hígado

Un metaanálisis de 2017 encontró que consumir todo tipo de café reduce el riesgo de cáncer de hígado, enfermedad del hígado graso no alcohólico y cirrosis.

Las personas que consumen café pueden tener un menor riesgo de enfermedad de cálculos biliares.

En 2014, los investigadores analizaron el consumo de café en personas con colangitis esclerosante primaria (PSC) y cirrosis biliar primaria (PBC). Estas son condiciones autoinmunes que afectan los conductos biliares del hígado.

Descubrieron que las personas con PSC tienen más probabilidades de consumir menos café que las personas sin síntomas. No hubo evidencia que sugiriera que la ingesta de café fuera diferente con o sin PBC.

Además, un estudio de 2014 sugirió que el consumo de café estaba asociado con un menor riesgo de muerte por cirrosis no viral relacionada con la hepatitis. Los investigadores han sugerido que beber al menos dos tazas de café al día puede reducir el riesgo en un 66%.

5. Café y salud del corazón

Un estudio de 2012 concluyó que beber café moderado o aproximadamente dos 8 onzas por día podría proteger contra la insuficiencia cardíaca.

Las personas que bebieron una cantidad moderada de café cada día tenían un 11% menos de riesgo de insuficiencia cardíaca que las que no lo hicieron.

Un metaanálisis de 2017 encontró que la ingesta de cafeína podría tener al menos un ligero beneficio para la salud cardiovascular, incluida la presión arterial.

Sin embargo, algunos estudios han demostrado que quienes consumen más café tienen niveles más altos de lípidos (grasas) y colesterol en la sangre.

Valor nutricional

Beneficios para la salud y riesgos de tomar café Valor nutricional
Valor Nutricional del Café

El café negro normal (sin leche ni crema) tiene pocas calorías. De hecho, una taza de café típica contiene solo alrededor de 2 calorías. Sin embargo, agregar crema o azúcar aumentará el valor calorífico.

Los granos de café también contienen polifenoles, un tipo de antioxidante.

Los antioxidantes ayudan al cuerpo a eliminar los radicales libres, un tipo de desecho que el cuerpo produce naturalmente como resultado de ciertos procesos.

Los radicales libres son tóxicos y pueden causar inflamación. Los científicos han encontrado una asociación entre la inflamación y varios aspectos del síndrome metabólico, incluida la diabetes tipo 2 y la obesidad.

En 2018, algunos investigadores sugirieron que los antioxidantes del café pueden proporcionar protección contra el síndrome metabólico.

Los autores del artículo de 2017 señalan que los científicos pueden demostrar la presencia de ciertos compuestos en los granos de café, pero no está claro qué les sucede cuando ingresan al cuerpo humano.

Riesgos

Beber demasiado café tiene varios efectos secundarios. Las siguientes secciones abordan algunos de estos riesgos.

Fracturas de hueso

Algunos estudios han encontrado que las mujeres que beben grandes cantidades de café tienen un mayor riesgo de fractura.

Por otro lado, los hombres que consumen más café parecen tener un riesgo ligeramente menor.

El embarazo

Los investigadores agregaron que el consumo de café durante el embarazo puede no ser seguro. De hecho, hay alguna evidencia que sugiere una asociación entre el consumo elevado de café y la pérdida del embarazo, bajo peso al nacer y parto prematuro.

Endometriosis

Las mujeres que toman café pueden tener un mayor riesgo de endometriosis, pero no hay pruebas suficientes para confirmar su asociación.

La enfermedad por reflujo gastroesofágico

Las personas que beben mucho café pueden tener un riesgo ligeramente mayor de esta afección.

Ansiedad

Tomar grandes cantidades de cafeína puede aumentar el riesgo de ansiedad, especialmente entre las personas con trastorno de pánico o trastorno de ansiedad social. Con menos frecuencia, puede causar esas enfermedades y enfermedades mentales en individuos susceptibles.

Salud mental

Un estudio de 2016 concluyó que el alto consumo de cafeína en los adolescentes podría provocar cambios permanentes en el cerebro.

Los científicos detrás del estudio han expresado su preocupación de que esto pueda aumentar el riesgo de afecciones relacionadas con la ansiedad en la edad adulta.

Presencia de ingredientes tóxicos

En 2015, los investigadores descubrieron niveles relativamente altos de micotoxinas en el café comercial. Las micotoxinas son sustancias tóxicas que pueden contaminar el café como producto natural.

Algunas personas temen que la acrimalida, otra sustancia química en el café, pueda ser peligrosa.

Resumen

Beber de tres a cuatro tazas de café al día tiene beneficios para la salud.  Beneficios para la salud y riesgos de tomar café Beber de tres a cuatro tazas de caf   al d  a tiene beneficios para la salud
Beber de tres a cuatro tazas de café al día tiene beneficios para la salud.

Un metaanálisis de 2017 concluyó que la mayoría de las personas que beben 3-4 tazas de café por día es « generalmente seguro » y que hacerlo puede reducir el riesgo de ciertas afecciones de salud. Fue.

Sin embargo, los autores del estudio advirtieron que fumar podría deshacer los beneficios de beber café.

La cafeína es una característica importante del café, pero el café contiene muchos compuestos y se puede consumir de diferentes maneras. Esto hace que sea difícil determinar exactamente cómo el café afecta a las personas y qué componentes tienen qué beneficios y riesgos.

Si desea los beneficios para la salud del café, trate de no exceder su ingesta diaria recomendada y controle los ingredientes poco saludables como el azúcar, las cremas y los sabores.

Las mujeres embarazadas y las mujeres en riesgo de fractura pueden evitar el café.

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