10 maneras de prevenir la intoxicación alimentaria
10 maneras de prevenir la intoxicación alimentaria

Lavarse las manos

Lávese bien las manos con agua y jabón (tibias o frías) y séquelas. Toque a los animales (incluidas las mascotas). Vea consejos para lavarse las manos.

Lavado de mostrador

Lave la encimera antes y después de cocinar, especialmente después de tocar carne cruda (incluido pollo), huevos crudos, pescado y verduras. No es necesario usar spray antibacteriano. Agua jabonosa tibia es suficiente.

Lavar paños de cocina

Lave y seque las toallas regularmente y úselas nuevamente. Un paño húmedo y sucio es un excelente lugar para que las bacterias se propaguen.

Usa otra tabla de cortar

Use otra tabla de cortar para preparar alimentos crudos como carne y pescado. Esto es para evitar contaminar los alimentos preparados con bacterias dañinas que pueden estar presentes en los alimentos crudos antes de cocinarlos.

Carne cruda separada

Es especialmente importante mantener la carne cruda lejos de los alimentos listos para comer, como ensaladas, frutas y pan. Esto se debe a que estos alimentos no se cocinan antes de comer, por lo que las bacterias en los alimentos de carne cruda no se eliminan.

Almacene la carne cruda en el estante inferior

Siempre cubra la carne cruda y manténgala en el estante inferior del refrigerador. En el estante en la parte inferior del refrigerador, no puede tocar ni gotear otros alimentos.

Cocinar bien

Asegúrese de que las aves de corral, el cerdo, las hamburguesas, las salchichas y los kebabs estén completamente calientes y no tengan carne rosada adentro. No lave la carne cruda (incluido el pollo y el pavo) antes de cocinarla. Las bacterias se pueden propagar en la cocina.

La congelación de pollo crudo reduce, pero no elimina por completo, los niveles bacterianos en Campylobacter. La forma más segura de matar todos los rastros de Campylobacter es cocinar bien el pollo.

Mantenga el refrigerador por debajo de 5C

Mantenga la temperatura del refrigerador por debajo de 5 ° C y verifique con el termómetro del refrigerador. Esto evita el crecimiento y el crecimiento de bacterias dañinas.

No llenes el refrigerador. Cuando está lleno, el aire no puede circular correctamente y puede afectar la temperatura general.

Sobras rápidamente frías

Si cocina alimentos que no come de inmediato, enfríelos lo antes posible (dentro de los 90 minutos) y guárdelos en un refrigerador o congelador. Use el resto del refrigerador dentro de 2 días.

Respeta la fecha de vencimiento

No coma alimentos que hayan expirado, incluso si se ven y huelen bien. La fecha de vencimiento se basa en evidencia científica de la rapidez con la que pueden ocurrir errores dañinos en los alimentos envasados.

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