10 beneficios de salud de la miel
10 beneficios de salud de la miel

Descubra los beneficios para la salud de la miel, uno de los edulcorantes más antiguos del mundo. Es una deliciosa parte de cualquier postre hecho con ella; ver algunas de mis recetas favoritas aquí también.

Las abejas tragan, digieren y regurgitan néctar para hacer miel; este néctar contiene casi 600 compuestos. Necesitamos nuestras abejas, así que hagamos todo lo que podamos para salvarlas y mantenerlas aquí en esta tierra.

La miel es tan buena que la hemos incluido en nuestra lista de alimentos energéticos que deberían estar en su cocina ahora mismo.

Incluso tiene beneficios para las quemaduras.

Beneficios para la salud de la miel

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Incluso tiene beneficios para las quemaduras.

1. Prevenir el cáncer y la enfermedad cardíaca.

Contiene flavonoides y antioxidantes que ayudan a reducir el riesgo de algunos cánceres y enfermedades del corazón.

2. Reducir las úlceras y otros trastornos gastrointestinales

Investigaciones recientes muestran que el tratamiento de la miel puede ayudar a los trastornos como las úlceras y la gastroenteritis bacteriana. Esto puede estar relacionado con el tercer beneficio.

3. Antibacteriano, antifúngico, antifúngico

“Toda miel es antibacteriana porque las abejas agregan una enzima que produce peróxido de hidrógeno”, dijo Peter Molan, director de la Unidad de Investigación de Miel de la Universidad de Waikato en Nueva Zelanda.

4. Aumentar el rendimiento atlético 

Los atletas olímpicos antiguos comerían miel e higos secos para mejorar su rendimiento. Esto ahora se ha verificado con estudios modernos, demostrando que es superior en el mantenimiento de los niveles de glucógeno y mejora el tiempo de recuperación que otros edulcorantes.

5. Reduce la irritación de la tos y la garganta.

Ayuda con la tos, particularmente con la miel de trigo sarraceno. En un estudio de 105 niños, una sola dosis de miel de trigo sarraceno fue tan efectiva como una dosis única de dextrometorfano para aliviar la tos nocturna y permitir un sueño adecuado.

6. Equilibrar los 5 elementos 

Se ha utilizado en la medicina ayurvédica en la India durante al menos 4000 años y se considera que afecta positivamente a los tres desequilibrios materiales primitivos del cuerpo. También se dice que es útil para mejorar la vista, la pérdida de peso, la impotencia de curación y la eyaculación precoz, los trastornos del tracto urinario, el asma bronquial, la diarrea y las náuseas.

La miel se conoce como “Yogavahi”, ya que tiene la capacidad de penetrar en los tejidos más profundos del cuerpo. Cuando la miel se usa con otras preparaciones herbales, mejora las cualidades medicinales de esas preparaciones y también las ayuda a llegar a los tejidos más profundos.

7. Regulación del azúcar en la sangre

A pesar de que contiene azúcares simples, NO es lo mismo que el azúcar blanco o los edulcorantes artificiales. Su combinación exacta de fructosa y glucosa en realidad ayuda al cuerpo a regular los niveles de azúcar en la sangre. Algunos tipos de miel tienen un bajo índice de hipoglucemia, por lo que no hacen saltar el nivel de azúcar en la sangre.

8. Cure heridas y quemaduras

La aplicación externa de miel ha demostrado ser tan efectiva como el tratamiento convencional con sulfadiazina de plata. Se especula que el efecto de secado de los azúcares simples y la naturaleza antibacteriana de la miel se combinan para crear este efecto. Los estudios han demostrado que es muy exitoso en la curación de heridas.

9. Probiótico

Algunas variedades poseen grandes cantidades de bacterias amigables. Esto incluye hasta 6 especies de lactobacilos y 4 especies de bifidobacterias. Esto puede explicar muchas de las “misteriosas propiedades terapéuticas de la miel”.

10. Fortalecer el sistema inmunitario


Se ha descubierto que la miel de Manuka estimula la producción de células inmunes según un estudio de la  Facultad de Medicina de la Universidad de Cardiff (Reino Unido). Manuka  es mi favorito.

“La miel de trigo sarraceno debe ser parte de cada botiquín de invierno y esta es la razón: tiene un alto contenido de antioxidantes y realmente tiene muchas propiedades de refuerzo inmunitario. Idealmente, la miel de trigo sarraceno tiene un sabor más oscuro y rico, es un poco como la melaza … esta miel en particular puede mantenerte saludable durante todo el invierno “.

Diferentes tipos de miel tienen diferentes perfiles de flavonoides, dependiendo de la fuente floral del néctar. Los tipos más beneficiosos de miel para el cuerpo son Manuka y alforfón.

Tipos de miel

  • La miel de Manuka fortalece el sistema inmune. El UMF 15+ de Kiva Certified – Raw Manuka Honey 15+ tiene certificación de laboratorio según el estándar UMF 15+ y es crudo. Esta es una genuina miel de Manuka cosechada en las remotas montañas, bosques y áreas costeras de Nueva Zelanda.
  • El trigo sarraceno es una alternativa más saludable al jarabe para la tos y es bueno para el sistema inmunitario.
  • Wildflower – Topanga Quality Wildflower La miel es cruda, sin filtrar y sin pasteurizar. Kosher también.
  • Alfalfa –  Sin calefacción de calcetas y sin filtrar crudo alfalfa Hone y es  m ADE en Saskatchewan, Canadá, del alfalfa Flores.
  • Black Locust tiene el índice glucémico más bajo (32) de todos los tipos de miel.
    La miel cruda de langosta de la hija del apicultor  es ligera, limpia y muy aromática y floral.
  • Arándano
  • flor de naranja
  • Trébol: El   tío Henry’s Honey fue votado como el mejor sabor por los amantes de la miel y proviene de los campos de flores silvestres más puros de Canadá.

Hay al menos 40 tipos, cada uno tiene un sabor distintivo y propiedades únicas.
Los más oscuros tienden a tener niveles más altos de antioxidantes.
La miel monofloral (de una sola especie de planta) generalmente tiene el índice glucémico (GI) más bajo . Por ejemplo, la miel de langosta del árbol Black Locust tiene un GI de 32. La miel de trébol, que se usa comercialmente, tiene el índice glucémico más alto en 69.

Sugerencias de miel

Si quieres obtener la bondad de tu miel, asegúrate de que sea pura y cruda. 
La miel cruda contiene vitaminas, minerales y enzimas que no están presentes en la miel refinada.

Precauciones

  • Lo mejor es no alimentar a los bebés. Se han encontrado esporas de Clostridium botulinum en un pequeño porcentaje de miel en América del Norte. Esto no es peligroso para adultos y niños mayores, pero los bebés pueden tener una reacción grave de enfermedad en el primer año. No agregue miel a la comida del bebé ni la use como un chupete para calmar a un bebé quisquilloso o con cólicos. La mayoría de la miel canadiense no está contaminada con la bacteria que causa el botulismo infantil, pero aún así es mejor no arriesgarse. “No permita que los bebés coman miel”, afirma foodsafety.gov, un sitio web del Departamento de Salud y Servicios Humanos de EE. UU.
  • Es un azúcar, así que no consuma frascos si valora su buena salud y desea mantener un peso saludable. Tiene un alto valor calórico y te pondrá en un nivel alto y bajo de azúcar.

Cocinar con miel o no: Existe cierta controversia sobre cocinar con ella, aunque no puedo justificarlo con todas mis investigaciones sobre la miel.

“… cuando la miel se calienta a más de 108 grados Fahrenheit, se transforma en una sustancia similar a la cola que es extremadamente difícil de digerir. Esta sustancia se considera una toxina (ama), ya que se adhiere a los tejidos del cuerpo y es muy difícil de eliminar “.

Dicho esto, no estoy convencido de que no deberíamos cocinar con miel, aunque no lo estoy usando en la mayoría de mis recetas cocinadas hasta que llegue al fondo de esto.

¡Extra! 

Para la piel hermosa

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Para la piel hermosa

Sus cualidades antibacterianas son particularmente útiles para la piel y, cuando se usan con los otros ingredientes, ¡también pueden ser hidratantes y nutritivas! Para un poderoso tratamiento de belleza para el hogar para el cual probablemente ya tenga todos los ingredientes en su cocina, lea Mascarilla de zanahoria .

Me encantan mis panqueques de flores de diente de león hechos en casa con estos jarabes saludables (abajo).

Honey Syrup : la bondad y el sabor de la miel y la melaza.

Jarabe de naranja : más saludables que los jarabes a base de azúcar con un toque de naranja.

Jarabe de flor de diente de león : combina la bondad de la miel con otro alimento energético: el diente de león.

Deliciosas recetas dulces:

Bolas de Mantequilla de la Felicidad: Receta creada en mis días hippies en los años 70: ¡son deliciosos!

Mango Cuadrados : mmmmangos yum!

Gachas de avena y sultanas de canela : con un poco de miel para el desayuno.

Té de diente de león : para cualquier momento con una pizca de miel.

Cuadrados de fecha sin azúcar : no tan dulces como los habituales.

Como podéis comprobar, lo mio no son las recetas, pero os podéis hacer una idea de lo fácil que es añadir miel.

7 consejos para evitar los antojos de azúcar

Comer miel es una opción más saludable que el azúcar blanco, pero eso no significa que puedas comer todo lo que quieras. Aprenda a reducir sus ansias de azúcar en 7 consejos para evitar el deseo de azúcar

Además, si realmente desea controlar su ingesta de azúcar, tome uno de nuestros muchos  cursos en línea para una dieta saludable de 2-5-30 . Durante dos días a la semana durante un mes, aprenderá a planificar y preparar comidas súper saludables sin azúcares poco saludables.

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